Wil je een paar kilo afvallen? Met Arono krijgt u de meest effectieve gids voor gewichtsverlies. Een dieetplan wordt op jou afgestemd en 1000+ gezonde recepten zorgen ervoor dat je elke dag binnen je caloriedoel blijft.
Zoete aardappel-rucola salade
![](https://cdn.arono.app/r2Dieccs0CHShepFmcegy-2Dnoo=/750x350/https%3A%2F%2Fd17kbh9lfpylmy.cloudfront.net%2Fbase_recipes%2Fpictures%2F000%2F000%2F600%2Foriginal%2Fshutterstock_546623911.png%3F1640291042)
35 min. total
Ingrediënten
- 3 stk zoete aardappel in blokjes
- 2 spsk citroensap
- 3 spsk olijfolie
- 1 tsk ahornsiroop
- 0,25 tsk zout en peper.
- 9,5 dl rucola
- 1 stk avocado, most
- 2,4 dl groene olijven
- 1,2 dl zonnebloempitten, geroosterd
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de zoete aardappelen in een ovenvaste schaal. Besprenkel ze met de helft van de olie en breng op smaak met zout en peper.
- Bak gedurende 20-30 minuten. Klop ondertussen in een kleine kom het citroensap, de ahornsiroop, de resterende olie, zout en peper door elkaar.
- Neem een nieuwe kom en doe er de rucola, zoete aardappelen, groene olijven en zonnebloempitten in. Sprenkel de dressing erover en schep de salade om. Alsjeblieft.
Voeding (per persoon)
Calorieën: 441 kcal.
Eiwit: 8%
Koolhydraten: 31%
Vet: 62%