Wil je een paar kilo afvallen? Met Arono krijgt u de meest effectieve gids voor gewichtsverlies. Een dieetplan wordt op jou afgestemd en 1000+ gezonde recepten zorgen ervoor dat je elke dag binnen je caloriedoel blijft.
Zoete aardappel met boerenkool
50 min. total
Ingrediënten
- 4 stk zoete aardappel
- 1,5 spsk olijfolie
- 2 stk rode uien, beide
- 1,5 spsk citroensap
- 2 fed knoflook, fijngehakt
- 150 gram kool, gehakt
- 100 gram cottage cheese, verkruimeld
- 9,5 dl rucola
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Prik de aardappelen in met een vork en wrijf ze in met olie. Leg ze op een bakplaat met de rode uien.
- Sprenkel citroensap en 1/3 van de olie over de uien. Kruid. Bak de uien en aardappelen gedurende 30 minuten.
- Haal de uien eruit. Zet de aardappelen terug in de oven en bak ze nog 15 minuten.
- Verhit de resterende olie in een koekenpan. Fruit de knoflook gedurende 1 minuut. Voeg de boerenkool toe en sauteer tot het door en door warm is. Seizoen.
- Snij de aardappelen open. Roer het boerenkoolmengsel erdoor, samen met de cottage cheese en de ui. Serveer met rucola. Alsjeblieft.
Voeding (per persoon)
Calorieën: 260 kcal.
Eiwit: 15%
Koolhydraten: 60%
Vet: 25%