Watermeloen-rucola salade

Ingrediënten

• 1 spsk olijfolie
• 1 spsk balsamico azijn
• 1 tsk agave siroop
• 6 stk cherrytomaat in vieren
• 0,25 stk rode ui in schijfjes
• 2,4 dl watermeloen in blokjes
• 2,4 dl rucola
• 0,6 dl feta kaas, verbrokkeld

Instructies

1. Klop in een kom de olie, azijn, siroop, zout en peper door elkaar.
2. Voeg tomaat, watermeloen en rode ui toe. Gooi ze in de dressing.
3. Serveer het mengsel op een bedje van rucola. Garneer met verkruimelde feta. Alsjeblieft.