Vruchten- en notensalade

Ingrediënten

• 1 spsk olijfolie
• 1 spsk citroensap
• 1 tsk dijonsennep
• 1 tsk honing
• 2,4 dl baby spinazie
• 1 stk vijgen in kwarten
• 1 stk oranje, verdeeld in beide
• 0,6 dl maïs, uitgelekt
• 2 spsk rozijnen
• 1 spsk walnoten, geroosterd en geplet

Instructies

1. Klop in een kom de olijfolie, citroensap, mosterd, honing, zout en peper door elkaar.
2. Meng de spinazie, vijgen, sinaasappel, maïs, rozijnen en walnoten in een kom.
3. Sprenkel de dressing erover en schep de salade om. Alsjeblieft.