Tortilla To-Go

Ingrediënten

• 1 stk tortilla, volkoren, opgewarmd
• 1 spsk mayonaise
• 1,2 dl komkommer in schijfjes
• 1 stk radijs in plakjes
• 0,25 stk rode ui in schijfjes
• 1 stk kipfilet
• 1 spsk amandel
• 2 stk pecannoten
• 2 stk wortel in stokjes
• 1 stk selderij in staafjes

Instructies

1. Verhit 1/2 van de olie in een grillpan op middelhoog vuur. Breng de kip op smaak met zout en peper. Bak de kip ongeveer 7-8 minuten per kant. Laat het afkoelen en snijd het in plakjes.
2. Smeer mayonaise op een tortilla. Voeg komkommer, radijs, rode ui en kip toe. Vouw de zijkanten naar binnen, rol op en snijd doormidden.
3. Doe het in een lunchtrommel met de noot, wortel en selderij. Alsjeblieft.