Thaise kip hamburger

Ingrediënten

• 450 gram kipgehakt
• 3 spsk sjalotjes, fijngehakt
• 1,5 tsk gember, geraspt
• 2 fed knoflook, fijngehakt
• 2 spsk basilicum, fijngehakt
• 1 tsk lente-uitjes, fijngehakt
• 1 spsk vissaus
• 2 tsk bruin meel
• 2 spsk limoensap
• 1 spsk olijfolie
• 0,25 tsk zout en peper.
• 1 stk komkommer, lint
• 1 stk rode ui in schijfjes
• 4 stk volkoren hamburgerbroodje
• 0,6 dl koriander
• 2 spsk zoete chilisaus

Instructies

1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2. Neem een kom en meng de kip, sjalotten, gember, knoflook, basilicum, lente-uitjes, vissaus en de helft van de vakantie.
3. Vorm het mengsel tot gehaktballetjes en zet ze in de koelkast. Neem een kom en klop het limoensap, de olijfolie, zout, peper en de resterende suiker door elkaar. Voeg de komkommer en ui toe aan de dressing.
4. Grill de biefstukken tot ze goudbruin zijn. Verwarm ondertussen de hamburgerbroodjes. Leg de biefstuk op het onderste broodje, de ui en komkommer erop, daarop de koriander en tot slot het bovenste broodje. Serveer met chilisaus ernaast. Alsjeblieft.