Wil je een paar kilo afvallen? Met Arono krijgt u de meest effectieve gids voor gewichtsverlies. Een dieetplan wordt op jou afgestemd en 1000+ gezonde recepten zorgen ervoor dat je elke dag binnen je caloriedoel blijft.
Salade Nicoise met zalm
![](https://cdn.arono.app/kaWwEg6Jcx6s_DXtx-CSN9oZHCk=/750x350/https%3A%2F%2Fd17kbh9lfpylmy.cloudfront.net%2Fbase_recipes%2Fpictures%2F000%2F001%2F032%2Foriginal%2Fshutterstock_432677566.png%3F1640292254)
25 min. total
Ingrediënten
- 3,5 dl aardappelblokjes
- 2 stk eieren
- 4,7 dl rucola
- 3,5 dl sperziebonen, geblancheerd
- 2,4 dl zwarte olijven
- 1,2 dl cherrytomaat, gehalveerd
- 2 tsk olijfolie
- 1 tsk dijonsennep
- 1 spsk citroensap
- 1 tsk honing
- 2 stk zalmfilet
- 0,5 tsk olijfolie
Instructies
- Kook de aardappelen gaar. Snijd ze in plakjes.
- Kook ondertussen de eieren tot ze hardgekookt zijn. Afgieten, afkoelen met koud water, schillen en in plakjes snijden.
- Schik de rucola, aardappelen, eieren, sperziebonen, tomaten en olijven in een diepe schaal.
- Neem een kleine kom en klop de mosterd, citroensap en honing door elkaar. Breng op smaak.
- Verhit een gietijzeren braadpan met vet op middelhoog vuur.
- Breng de zalm op smaak met zout en peper. Bak de zalm 2 minuten aan één kant.
- Draai om en laat nog 2-3 minuten bakken. Serveer de zalm bovenop de salade. Besprenkel met dressing. Alsjeblieft.
Voeding (per persoon)
Calorieën: 654 kcal.
Eiwit: 26%
Koolhydraten: 22%.
Vet: 51%