Quinoa met Griekse yoghurt

Ingrediënten

• 1,2 dl quinoa
• 0,5 stk gesneden avocado
• 0,6 dl griekse yoghurt
• 2 tsk olijfolie
• 0,5 tsk citroensap
• 1 stykke volkorenbrood, geroosterd

Instructies

1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het water weglopen.
2. Leg de quinoa op een bord. Voeg de avocado en Griekse yoghurt toe.
3. Besprenkel de yoghurt met olie en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
4. Serveer met toast. Alsjeblieft.