Ovenschotel met sperziebonen en aardappel

Ingrediënten

• 5 stk aardappelblokjes
• 3,1 dl bouillon van kip
• 1,8 dl melk
• 400 gram sperziebonen, in stukjes gesneden
• 1,2 dl groene erwten, geblancheerd
• 1 stk ui in schijfjes
• 1 stk rode peper, gesneden
• 2,4 dl cheddar, geraspt
• 200 gram cottage cheese, verkruimeld

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Kook de aardappelen ongeveer 8 minuten. Laat het water weglopen.
2. Roer de kippenbouillon en de melk door elkaar in een ovenvaste schaal.
3. Voeg groene bonen, erwten, ui, paprika, cheddar, cottage cheese, zout en peper toe. Roer tot het gemengd is.
4. Voeg aardappelen toe aan de schotel. Bak gedurende 30 minuten. Alsjeblieft.