Ovengebakken barbecue kip

Ingrediënten

• 8 stk kippendijen
• 3 spsk boter
• 1 spsk ui poeder
• 5 spsk bruin meel
• 2 spsk sojasaus
• 2,4 dl ketchup
• 1,2 dl water
• 2 spsk mosterd, bruin
• 1 stk komkommer in blokjes
• 1 stk uien, fijngehakt
• 1 spsk munt, fijngehakt
• 0,6 dl heldere azijn
• 0,25 tsk zout
• 0,12 tsk peper

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Neem een steelpan en smelt de boter. Voeg het uienpoeder, de suiker, de sojasaus en de mosterd toe, meng goed.
2. Voeg de ketchup en het water toe, roer goed en laat 15 minuten sudderen. Leg de kippendijen in een ovenvaste schaal.
3. Giet de saus over de kip en draai om. Bak onafgedekt ongeveer 45 minuten.
4. Neem een kom en meng komkommer, munt, azijn, suiker, zout en peper. Serveer de kip met de komkommer-muntsalade. Alsjeblieft.