Kipsalade

Ingrediënten

• 1 spsk citroensap
• 2 spsk olijfolie
• 1 tsk honing
• 3,5 dl krop sla, in plakjes gesneden
• 0,5 stk kipfilet, in stukken gesneden
• 1,2 dl cherrytomaat, gehalveerd
• 1,2 dl croutons, volkoren

Instructies

1. Verhit de helft van de olie in een grillpan op middelhoog vuur. Breng de kip op smaak met zout en peper. Bak de kip 4 minuten aan elke kant.
2. Klop het citroensap, de honing en de overgebleven olie door elkaar tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
3. Doe de salade in een kom. Voeg de kip, tomaat en croutons toe.
4. Besprenkel met de dressing en meng door elkaar. Alsjeblieft.