Kip wrap met yoghurt dressing

Ingrediënten

• 2 spsk paprika
• 1 tsk komijn, gemalen
• 0,5 tsk cayennepeper
• 600 gram kipfilet, in stukken gesneden
• 1 spsk olijfolie
• 1 stk rode ui in schijfjes
• 1 stk rode peper, in blokjes gesneden
• 1 stk gele peper, in blokjes gesneden
• 8 spsk griekse yoghurt
• 0,25 stk komkommer in blokjes
• 1 spsk koriander, gehakt
• 8 stk tortilla, volkoren, opgewarmd

Instructies

1. Strooi paprikapoeder, komijn en cayennepeper over de kip en wrijf het in.
2. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip gedurende 6-8 minuten. Haal uit de pan.
3. Voeg de rode ui en paprika toe aan de pan. Bak gedurende 4-5 minuten. Doe de kip terug in de pan en meng.
4. Meng de komkommer en koriander door de Griekse yoghurt. Verdeel het kipmengsel over de wraps en top af met Griekse yoghurt. Rol ze op. Alsjeblieft.