Kip taco's met dille dressing

Ingrediënten

• 2 tsk olijfolie
• 1,6 dl rode peper, in blokjes gesneden
• 1,8 dl kidneybonen, uitgelekt
• 8 stk tortilla, volkoren, opgewarmd
• 2,4 dl krop sla, in plakjes gesneden
• 340 gram kipfilet, in stukken gesneden
• 0,6 dl tomaat, in stukjes gesneden
• 1,2 dl yoghurt, natuurlijk
• 3 tsk dille, fijngehakt
• 1 spsk limoensap
• 0,25 tsk zout

Instructies

1. Neem een pan met antiaanbaklaag en bak de kip op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten per kant. Snij het in reepjes.
2. Verhit de olie in de pan op middelhoog vuur. Voeg de paprika's toe en bak ze 5-6 minuten. Bereid de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Roer de kidneybonen door de paprika, bak 2-3 minuten en haal van het vuur. Leg de sla, kip, paprikamengsel en tomaat in het midden van de tortilla.
4. Neem een kom en klop de yoghurt, dille, limoensap en zout door elkaar. Doe de dille dressing op de tortilla's. Alsjeblieft.