Kip met maïs creme fraiche

Ingrediënten

• 8 stk kippendijen
• 4,7 dl zure room
• 3 spsk citroensap
• 2 spsk bieslook, gehakt
• 0,5 tsk zout
• 2 tsk paprika
• 1 spsk sojasaus
• 4 fed knoflook, fijngehakt
• 3 dl rasp
• 0,6 dl boter, gesmolten
• 6 stk mais op de kolf, gekookt
• 1 spsk basil

Instructies

1. Maak de kip schoon en dep hem droog. Neem een kom en meng zure room, citroensap, bieslook, zout, paprikapoeder, sojasaus en knoflook.
2. Leg de kip in het zure-roommengsel en draai om zodat ze bedekt is. Dek de schaal af en laat de kip marineren.
3. Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakplaat in. Neem een nieuwe kom en doe er de broodkruimels in.
4. Haal de kip uit de marinade en wentel hem door het paneermeel. Leg de kip op de bakplaat en sprenkel er gesmolten boter over.
5. Bak de kip gedurende 45-60 minuten. Bak de maïskolf tegelijkertijd, maar slechts 20-25 minuten. Haal de kip en maïs uit de oven en laat rusten.
6. Serveer de kip en de maïskolf gegarneerd met basilicum. Alsjeblieft.