Huisgemaakte muesli met vers fruit en kwark

Ingrediënten

• 2,4 dl havermout
• 0,6 dl walnoten, gehakt
• 0,3 dl geroosterde pompoenpitten
• 1 spsk ahornsiroop
• 1 spsk kokosolie
• 0,12 tsk vanille-extract
• 2 stk perzik in schijfjes
• 4,7 dl kiwi in schijfjes
• 4,7 dl aardbeien in plakjes
• 4,7 dl cottage cheese, verkruimeld

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 150 °C. Neem een kom en meng walnoten, pompoenpitten, ahornsiroop, kokosolie, vanille-extract en zout.
2. Meng grondig. Leg bakpapier op een bakplaat en verdeel het mueslimengsel gelijkmatig. Bak 10 minuten, tot ze licht geroosterd zijn.
3. Laat het afkoelen. Breek in stukjes en meng muesli en fruit in een kom. Serveer met cottage cheese bovenop. Alsjeblieft.