Havermout met vijgen, veenbessen en walnoten

Ingrediënten

• 2,4 dl havermout
• 2,4 dl water
• 3,5 dl amandelmelk
• 1 spsk honing
• 2 stk vijgen, gehalveerd
• 1,2 dl gedroogde veenbessen
• 1,5 spsk walnoten, fijngemaakt

Instructies

1. Doe de havermout, het water en de melk in een steelpan op een matig laag vuur. Breng het al roerend aan de kook.
2. Wanneer de haver zacht is en de pap dik begint te worden, de honing en het zout toevoegen.
3. Laat het al roerend sudderen tot het de gewenste consistentie heeft.
4. Serveer met vijgen, cranberry's en walnoten. Alsjeblieft.