Gehaktballetjes met kip en Aziatische sla

Ingrediënten

• 500 gram kipgehakt
• 2 tsk gember, geraspt
• 2 fed knoflook, fijngehakt
• 100 gram wortel, geraspt
• 1 spsk peterselie, gehakt
• 2 spsk sojasaus
• 2 spsk olijfolie
• 100 gram romaine sla, gehakt
• 100 gram rode kool, geraspt
• 100 gram wortel in reepjes
• 1 tsk sesamolie
• 1 spsk honing
• 30 gram pindakaas
• 2 spsk rijstazijn
• 1,2 dl water
• 2 spsk sesamzaad

Instructies

1. Meng de kip, 3/4 van de gember, 1/2 van de knoflook, wortel, peterselie en sojasaus samen in een kom.
2. Vorm van het mengsel gehaktballetjes. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes 6-7 minuten aan elke kant.
3. Meng de sla, kool en wortel in een kom. Neem een andere kom en klop de gember, knoflook, sesamolie, honing, pindakaas, azijn en water door elkaar.
4. Serveer het gehakt met salade. Sprenkel de dressing erover. Garneer met sesamzaadjes. Alsjeblieft.