Gegrilde varkenskoteletjes met koolsla

Ingrediënten

• 0,25 stk rode kool, in stukjes gesneden
• 0,25 stk spruiten, geraspt
• 2 stk wortel, geraspt
• 1,2 dl mayonaise
• 1 spsk appel cider azijn
• 1 spsk dijonsennep
• 4 stykke varkenskotelet
• 0,5 stk broccoli, roosjes

Instructies

1. Meng geraspte kool en wortel in een kom. Stoom de broccoli. Laat het water weglopen.
2. Neem een nieuwe kom en meng de mayonaise, azijn, mosterd, zout en peper. Breng op smaak.
3. Giet 2/3 van de dressing over de rauwe groenten en meng grondig.
4. Verhit een grill tot middelhoog vuur. Kruid de koteletten met zout en peper. Grill 6-7 minuten aan elke kant.
5. Serveer de karbonades met koolsla en broccoli. Alsjeblieft.