Gegrilde tofu steak

Ingrediënten

• 450 gram tofu in plakjes
• 2 spsk limoensap, verdeeld
• 1,2 dl sojasaus, verdeeld
• 2 tsk chilipasta
• 3 fed knoflook, fijngehakt
• 9,5 dl baby spinazie
• 1 spsk sesamolie

Instructies

1. Leg de tofu tussen lagen keukenpapier. Knijp het water eruit. Leg de tofu op de bodem van een bakplaat.
2. Neem een kleine kom en klop 1/2 van het limoensap, 1/2 van de sojasaus, chilipasta, knoflook en peper door elkaar. Giet het mengsel al roerend over de tofu. Laat het infuseren.
3. Vet een grillpan in en verhit deze op middelhoog vuur.
4. Leg de plakjes tofu op de grillpan, bewaar de marinade. Bak de tofu 3-4 minuten aan elke kant.
5. Klop in een kom de rest van het limoensap, de sojasaus en de sesamolie door elkaar. Voeg de spinazie toe en roer tot het bedekt is. Serveer de tofusteaks op een bedje van spinazie. Voeg de rest van de marianade toe. Alsjeblieft.