Gegrilde kipspiesjes

Ingrediënten

• 3 spsk olijfolie
• 3 spsk citroensap
• 1 spsk zoete chilisaus
• 3 fed knoflook, fijngehakt
• 1 tsk zout
• 1 tsk peper
• 1 spsk peterselie, gehakt
• 1 tsk gedroogde oregano
• 2 stk kipfilet in blokjes
• 2 stk rode peper, gesneden
• 1 stk pompoen in schijfjes
• 6 stk champignon in plakjes
• 7,1 dl spinazie
• 1 stk komkommer in schijfjes
• 4 stk tomaat in schijfjes
• 6 stk radijs in plakjes

Instructies

1. Neem een kom en meng de olijfolie, citroensap, sriracha, knoflook, peterselie, oregano, zout en peper door elkaar. Voeg de kip toe en laat het marineren.
2. Verwarm een grill voor op hoog vuur. Neem de spiesjes en spies de kip, paprika, pompoen en champignons.
3. Bestrijk het grillrooster met olie. Leg de grillspiesjes erop en grill ze ongeveer 15 minuten; keer ze halverwege.
4. Serveer met spinazie, komkommer, tomaat en radijs. Alsjeblieft.