Wil je een paar kilo afvallen? Met Arono krijgt u de meest effectieve gids voor gewichtsverlies. Een dieetplan wordt op jou afgestemd en 1000+ gezonde recepten zorgen ervoor dat je elke dag binnen je caloriedoel blijft.
Gebakken gevulde aubergine
60 min. total
Ingrediënten
- 2 stk aubergine, gehalveerd
- 2 stk kalkoenspek, fijngehakt
- 0,3 dl cheddar, geraspt
- 0,5 stk uien, fijngehakt
- 1 fed knoflook, fijngehakt
- 1 tsk limoensap
- 1 stk tomaat in schijfjes
- 4 stk eieren
- 0,12 tsk zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de aubergine in de lengte doormidden en hol ze uit; laat genoeg over zodat ze haar vorm behoudt wanneer ze gebakken wordt.
- Kook de uitgeholde aubergine ongeveer 10-12 minuten; giet af. Neem een kom en roer de gekookte aubergine, spek, kaas, ui en knoflook door elkaar.
- Vul de gehalveerde aubergines met het mengsel. Top met eieren en plakjes tomaat.
- Leg de aubergines op een met olie ingevette bakplaat. Bak gedurende 50 minuten in de oven. Alsjeblieft.
Voeding (per persoon)
Calorieën: 131 kcal.
Eiwit: 30%
Koolhydraten: 26%.
Vet: 44%