Gebakken ei, serranoham en tomaat

Ingrediënten

• 1 tsk olijfolie
• 1 stk tomaat in schijfjes
• 2 stykke serranoham
• 1 stk eieren
• 1,2 dl spinazie
• 2 stykke volkorenbrood, geroosterd

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Bestrijk een kleine ovenvaste schaal met olie. Bedek de bodem en zijkanten met ham en tomaat.
2. Spat het ei in de schaal. Bak gedurende 10-15 minuten.
3. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met spinazie en brood. Alsjeblieft.