Gebakken broccoli in eieren

Ingrediënten

• 12 stk eieren, geklopt
• 2 spsk melk
• 1 tsk paprika
• 7,1 dl broccoli, roosjes, geblancheerd
• 1,2 dl mozzarella, geraspt
• 0,6 dl cheddar, geraspt
• 4,7 dl kropsla
• 1 spsk citroensap

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een ovenvaste schaal in.
2. Neem een kom met losgeklopt ei en klop er melk, paprikapoeder en peper door.
3. Leg de broccoli in de schaal en bestrooi met kaas. Giet het eimengsel over de broccoli en de kaas.
4. Roer het mengsel tot de broccoli en de kaas gelijkmatig in het eimengsel zijn verdeeld.
5. Bak gedurende 25 minuten. Serveer met salade en citroensap. Alsjeblieft.