Gebakken bloemkool en kip in room

Ingrediënten

• 450 gram kipfilet in blokjes
• 1 spsk olijfolie
• 0,6 dl room, laag vetgehalte
• 1 stk bloemkool, roosjes
• 1 tsk italiaans kruid
• 2,4 dl cheddar, geraspt
• 1 spsk peterselie, gehakt

Instructies

1. Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Bak de kip 10 tot 12 minuten. Voeg de room toe en roer, terwijl u de bodem met een schuimspaan schraapt om de aangebrande stukjes los te maken.
3. Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet een ovenvaste schaal in en leg de bloemkool erop.
4. Strooi zout, peper en kruiden over de bloemkool.
5. Leg de kip op de bloemkool en giet de room erover. Strooi er kaas over.
6. Dek de schaal af met folie en bak gedurende 15-20 minuten. Garneer met peterselie. Alsjeblieft.