Wil je een paar kilo afvallen? Met Arono krijgt u de meest effectieve gids voor gewichtsverlies. Een dieetplan wordt op jou afgestemd en 1000+ gezonde recepten zorgen ervoor dat je elke dag binnen je caloriedoel blijft.
Broccolisoep met munt en kokosmelk
![](https://cdn.arono.app/5Ir2qU4BFP8vxqHMGRTgBnFXmew=/750x350/https%3A%2F%2Fd17kbh9lfpylmy.cloudfront.net%2Fbase_recipes%2Fpictures%2F000%2F000%2F480%2Foriginal%2Fshutterstock_620185925.png%3F1640290693)
40 min. total
Ingrediënten
- 1,5 spsk olijfolie
- 1 stk uien, fijngehakt
- 2 fed knoflook, fijngehakt
- 450 gram broccoli, fijngehakt
- 8,3 dl groentebouillon
- 0,6 dl mint
- 1 spsk citroensap
- 2,4 dl kokosmelk
Instructies
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 5 minuten. Voeg de broccoli en de bouillon toe en breng de pan aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat het met het deksel op de pan 10-15 minuten sudderen. Voeg de munt en het citroensap toe aan de pan en breng op smaak met zout en peper.
- Gebruik een staafmixer om de soep te mixen. Blender tot de soep glad is.
- Verwarm de soep voor het opdienen op matig vuur. Serveer de soep in een kom met een scheutje kokosmelk en muntblaadjes.
Voeding (per persoon)
Calorieën: 153 kcal.
Eiwit: 19%
Koolhydraten: 16%.
Vet: 65%