Boerenkool-avocado veldsla

Ingrediënten

• 2,4 dl kool, gehakt
• 0,25 tsk maïs, uitgelekt
• 1 stk gesneden avocado
• 1,2 dl aardbeien in plakjes
• 0,5 spsk olijfolie
• 1 tsk limoensap
• 0,5 tsk honing

Instructies

1. Doe de boerenkool en het zout in een kom. Masseer de boerenkool 2-3 minuten tot hij zacht is.
2. Voeg de maïs, avocado en aardbeien toe aan de kom.
3. Neem een nieuwe kom en klop de olie, citroensap, zout en peper door elkaar. Sprenkel de dressing erover en schep de salade om. Alsjeblieft.