Aziatische varkensvlees en koolsalade

Ingrediënten

• 0,6 dl sinaasappel marmelade
• 2 spsk sojasaus
• 2 spsk rijstazijn
• 1 spsk sesamolie
• 1 fed knoflook, fijngehakt
• 340 gram varkenskotelet, in plakjes gesneden
• 2 stk gele paprika, gesneden
• 14 dl chinese kool, geraspt

Instructies

1. Meng de jam, sojasaus, azijn, sesamolie en knoflook samen in een kom. Zet opzij.
2. Verhit het vet in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bak het varkensvlees gedurende 2 minuten.
3. Voeg de paprika's toe. Bak nog 3 minuten onder regelmatig roeren.
4. Voeg 1/4 van de dressing toe aan de pan en roer tot het varkensvlees bedekt is. Haal de pan van het vuur.
5. Meng de kool en de rest van de dressing in een kom. Voeg het varkensvlees toe en schep nogmaals om. Alsjeblieft.