Aziatische rundvleessalade

Ingrediënten

• 1 stk eieren
• 1 tsk sesamolie
• 0,5 spsk vissaus
• 1 spsk limoensap
• 100 gram tykstegsfilet
• 0,5 tsk chili, gemalen
• 4,7 dl romaine sla, gehakt
• 0,5 stk komkommer in schijfjes
• 0,5 tsk sesamzaad
• 0,5 spsk olijfolie

Instructies

1. Doe de eieren in een pan en bedek ze met koud water. Breng het water op middelhoog vuur aan de kook. Doe het deksel erop, haal van het vuur en laat 8-9 minuten staan.
2. Giet het water af en pel het ei. Snijd in vieren en zet apart. Meng de sesamolie, de vissaus en het limoensap goed door elkaar.
3. Breng de biefstuk op smaak met chili, zout en peper. Verhit olie in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
4. Bak de biefstuk 3 minuten aan elke kant. Laat even rusten en snijd dan in dunne plakjes.
5. Schik de komkommer, het ei en de biefstuk op een bedje van sla. Besprenkel met dressing en bestrooi met sesamzaadjes. Alsjeblieft.