Avocado ei wraps

Ingrediënten

• 3 stk eieren
• 1 spsk melk
• 5 gram boter
• 1 stk avocado in blokjes
• 2 stk tortilla, volkoren, opgewarmd
• 1 tsk bieslook, gehakt

Instructies

1. Klop de eieren en de melk samen in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
2. Smelt de boter in een pan met antiaanbaklaag op laag vuur.
3. Voeg het ei toe en bak het 3-4 minuten, onder voortdurend roeren met een spatel om het ei vrij van de bodem te houden. Haal het van het vuur.
4. Voeg de avocado toe aan het ei en meng grondig. Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking en leg ze op een bord.
5. Voeg het ei-avocadomengsel toe en vouw de tortilla's samen. Garneer met bieslook. Alsjeblieft.